SÅDAN VÆLGER DU DEN BEDSTE CHAMPAGNE TIL DIT BRYLLUP
Vi har talt med Vivere’s yndlingssommelier,
Frederik Skytte
Salgschef hos Fair Tasting
Og fået hans bedste råd til at vælge de helt rigtige bobler til din bryllupsreception.
Bryllupsreceptionen med de salte canapeer/snacks
Ved salte snacks skal du holde dig fra de sødere champagner, men vælge en mere tør champagne. Et oplagt bud vil være enten en brut eller en brut Nature. Nature udgaven er noget mere syrlig end en almindelig brut. Navn: Henri Giraud, Esprit Nature, Champagne
Ca. pris: 459 kr.
LinkBryllupsreceptionen med den søde bryllupskage
Spiser du bryllupskage til receptionen skal du vælge en champagne, der er i den sødere ende af spektret. På denne måde undgår du, at champagnen vil virke sur. Det vil her være oplagt at vælge en demi-sec eller doux champagne (lidt sød eller mere sød). Navn: De Saint Gall, Champagne Demi-Sec
Ca. pris: 329 kr.
LinkBryllupsreceptionen, hvor champagnen er midtpunktet
Her skal brudeparret beslutte sig for, hvorvidt det er vigtigt for dem at have en champagne fra et mere kendt og populært hus, eller de hellere vil betale for et mindre kendt brand med måske endnu bedre smag. Her foreslås en mere kendt, lækker champagne og herefter en mindre velkendt men enormt velsmagende champagne. Navn: Krug Grande Cuvée 168éme Edition
Ca. pris: 1795 kr.
Link Navn: Henri Giraud, Fût de Chêne MV16, Champagne, Aÿ Grand Cru
Ca. pris: 1195 kr.
LinkBryllupsreceptionen, hvor champagnen skal være til en skarp pris
Hvis du ikke vil bruge mere end ca. 200 kr. pr. flaske, så kan det være en god idé at kigge efter andre kategorier end champagne. Så snart du vælger noget, der ikke er champagne men derimod eksempelvis en cremant, får du mere for pengene. Her anbefaler vores sommelier en cremant, der har meget sammenlignelig smag med champagne. Navn: Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Blanc de Noirs Brut, Bourgogne, Côte Chalonnaise
Ca. pris: 195 kr.
Link Bryllupsreceptionen med en anderledes champagne
Her foreslår vores sommelier at du eksempelvis vælger en Franciacorta, som er en mousserende vin fra Italien - Italiens topbobler. Flaskernes pris rangerer typisk i niveau med champagne, men har en smule mere kant og bitterfriskhed, som champagne ikke har. Navn: Ca' del Bosco, Franciacorta, Cuvee Prestige
Ca. pris: 335 kr.
Linkwww.fairtasting.com Skrevet af Katrine Buhl Bjerrehuus, Bryllups skribent4 marts 2022
